Giuseppe Coletti, ingegnere napoletano, esperto di tecnologia & food da oltre 20 anni, dopo una brillante carriera internazionale che lo porta a ricoprire ruoli manageriali in importanti multinazionali, da IBM ad Apple, passando per Sector, Gruppo Mediaset e MSC Crociere, nel 2017 fonda Authentico, una startup che aiuta i consumatori di tutto il mondo a riconoscere il vero cibo italiano e supporta le aziende agroalimentari nell'intraprendere percorsi di trasparenza della filiera grazie alla tecnologia blockchain. È docente di diversi corsi professionali sulla tecnologia, consulente direzionale e keynote speaker a numerosi convegni in ambito food tech e sostenibilità.